太りやすい食べ物

顕微鏡で覗くと [知識] 砂糖はブドウ糖と果糖が1つずつ結合したペアの状態であり、1ヶ所パチンと切断するのみで分解出来ます。主食である白米はもう少し複雑でブドウ糖が数珠繋ぎ状であり、パチパチパチとコマメに寸断する必要があります。玄米になると更にそれが食物繊維のカプセルに包まれており、まずカチカチカチと殻を割る作業が必要です。楽な食べ物ほど太り易いようです。

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