炭水化物、脂肪、タンパク質をまとめて三大栄養素といいます。炭水化物はデンプン（お米）や糖分（砂糖）で、人体はこれをブドウ糖に変換して消化吸収します。脂肪もいったん貯蔵した後、エネルギーが不足したときブドウ糖に分解されて利用されます。人間はこのブドウ糖を燃やして動いています。タンパク質は、通常は筋肉や血液を作る原料とされ、とり過ぎなければ体重とはあまり関係ありません。
唐辛子に含まれるカプサイシンには脂肪を燃焼する働きがあります。しかし食べ過ぎれば味覚障害を招くおそれもあります。適量を運動とともに摂取するのが効果的な利用法です。
三大栄養素が分解されるときに発生するエネルギーは、それぞれ1グラムあたり、炭水化物4キロカロリー、タンパク質4キロカロリー、脂肪9キロカロリーです。脂肪が他の倍以上のエネルギーをもっているのが一目瞭然です。それゆえに脂肪のとりすぎには要注意です。
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ビタミンB1、B2などは糖質や脂肪の代謝を手助けします。おこなう有酸素運動をむだにせず、その効率を上げるためにも、ぜひ積極的にとりたい栄養素です。自然な食品からとるのがむずかしいのなら、サプリメントの活用がおすすめです。
ビタミンB1は、米やパンなどの糖質がエネルギーに変換されるときの手助けをします。水溶性で体内に貯蔵できないので、毎食きちんととる必要があります。不足して糖質がうまくエネルギーに変換されないと、体脂肪になりやすくなります。豚肉、玄米、ごま、などが豊富にB1をふくんでいます。
ビタミンB2は、糖質やタンパク質の代謝を手助けします。また脂肪を効率よく燃やしてエネルギーに変えるはたらきがあります。ビタミンB2は、レバー、鶏卵、納豆、牛乳などに豊富にふくまれています。
からだにとり入れたブドウ糖を、全身の細胞で元気よく燃やすことが大切です。燃焼効率をあげるほど、私たちは太りにくくなります。そのためにはビタミンやミネラルの充実した食事を欠くことができません。微量栄養素のちからで太りにくくなるのです。
からだのなかには、いろいろな酵素が存在しています。そして代謝にかかわる大切なはたらきをしています。いうなれば、ダンプカーやショベルカーなどのような作業用のマシンです。そしてその操縦席にすわり、それらをコントロールするのがビタミンやミネラルなのです。操縦士であるビタミンやミネラルが不足すれば、マシンはうごかず、仕事はたまるばかりです。そしてそんな状態が肥満をまねくのです。
カロリーが高ければ、栄養素が豊富なわけではありません。ただカロリーをもつだけの甘いお菓子もあり、ビタミンやミネラルがいっぱいの低カロリー野菜もあります。カロリーと栄養素の量にはあまり相関がありません。それをうまく活用すれば、一段うえのダイエットがおこなえます。
細胞のなかでの化学反応をとおして、ブトウ糖はエネルギーになります。その途中ではイロイロなビタミンの手助けが必要です。どのビタミンがひとつ欠けても、反応はそこで止まってしまうのです。たくさんのビタミンをまんべんなくとることがとても大切です。
ミネラルとは、鉄、亜鉛、マグネシウムなどの元素をさします。これらは、生きものが決して体のなかではつくることのできないものです。人間は、動物や植物が自然からとり入れたミネラルを、それらを食べることによって間接的に摂取しています。私たちが生命をうしなって灰になっても、ミネラルは消えることなくふたたび土に帰っていきます。
食事をからえたブドウ糖は、全身の細胞へとはこばれます。しかしブドウ糖がひとつひとつの細胞に入るには、ミネラルであるクロムの手助けが必要です。クロムが体内に豊富であれば、ブドウ糖は細胞の中でさかんにエネルギーにかえられます。つまり体脂肪がたまりにくい、太りにくいからだになれるのです。
ビタミンＢ群やビタミンＣなどは、水に溶ける水溶性です。とってからおよそ2、3時間で、尿としてからだの外に出ていってしまいます。一度にたくさんとるよりも、少しずつを毎食後にこまめにとる方が効果的です。
クロムはエネルギーが細胞にとりこまれるのを手助けします。その結果、食べたものがとても効率よく利用されるので、からだが太りにくくなります。クロムを豊富にふくむのは、精製度のひくい穀物や魚介類などです。つとめて意識しなければ、不足しがちな栄養素です。
とうがらしにふくまれるカプサイシンは、アドレナリンなどのホルモン分泌をたかめます。すると脂肪が脂肪酸へと分解されやすくなります。からだを動かして体脂肪をへらすための、絶好の下準備がととのうのです。
食べたものは化学変化のかたちをとって、からだのなかでエネルギーとなります。そのときにとりわけ必要なのがビタミンB群です。トランプなら数枚のちがったカードをあつめれば勝つことができます。しかしビタミンB群は全種類をそろえないとうまく働かず、エネルギーをうみだせないのです。
食事の栄養バランスをととのえることが、ダイエット成功のカギです。それは食品の色を目安にすることで実現できます。赤（肉や魚）、緑（緑黄色野菜）、黄（植物性のタンパク質）、白（糖質や乳製品）、黒（茸や海藻）などの色をまんべんなく食べることで、しぜんにバランスがととのいます。
唐辛子などにふくまれるカプサイシンは、交感神経をしげきしてエネルギーの消費をたかめます。はじめの30分ほどは糖質を、2時間ほどたてば脂肪を、より燃やしてくれます。二度の違ったかたちでダイエットに貢献をしてくれます。
からだのなかでつくれないので、どうしても食事からとる必要のある栄養素を、必須栄養素とよびます。加工食品や栄養バランスのかけた食事であれば、それらをなかなか満たすことはできません。その結果からだはもっともっと食べようとします。これが過食をする原因のひとつになっています。
ダイエットを成功させるには、バランスのとれた栄養素の摂取がかかせません。栄養素には適正な摂取量の範囲があります。不足すればもちろん問題ですが、とりすぎてもカラダに害がおよびます。またほかの栄養素とのかね合いもあります。バランスこそがすべてです。
カラダの中の酵素が、食べたものを分解してエネルギーにしてくれます。しかしそれらの酵素は不完全なジグソーパズルのようで、それのみでは働けません。そこにビタミンなどが最後のワンピースとしてはまり込むことで、完全なカタチになれるのです。それゆえビタミンをまんべんなく豊富にとることが、とても大切です。
カラダは炭水化物、タンパク質、脂質を燃やしてエネルギーをうみだします。そのときにビタミンB1、B2、B6…などがないとうまく燃やせず、こまったカラダは体脂肪にして貯蔵してしまいます。とくに食べる量がおおいひとは、これらの微量栄養素がよりたくさん必要となります。モリモリ食べる運動選手ほど、基本サプリメントを大切にしています。
インスリンに敏感なカラダは、インスリンがすこし分泌されるだけでも十分なので太りにくくなります。微量栄養素のクロムがカラダをインスリンに敏感にしてくれます。それゆえにダイエット用のサプリメントにはよくふくまれています。自然の食品では、精製度のひくい穀物や海産物にクロムは豊富です。つとめて摂取したいですね。
カラダのなかを顕微鏡でのぞくと、イロイロな物質がつくられては、その姿をドンドンと変えていきます。そしてそのときにはビタミンやミネラルのはたらきが欠かせません。もし不足すればソコで反応がとどこおり、代謝の低いカラダ、つまり太りやすいカラダになってしまいます。微量栄養素を不足させないことは本当に大切です。
栄養素が不足しているひとはカラダの代謝が落ちこんでいます。そんなひとがビタミンやミネラルを食事やサプリメントでしっかりとると、代謝をあるべき100％の姿にもっていくことができます。すると肌や髪も美しくなり、太りにくくもなります。食事をおろそかにすると、ルックス的にも損をしてしまいます。
